クランベリーソーダブレッド

今朝は、無水鍋でクランベリーソーダブレッドを焼いてみた。
ほんとは、またまたレーズンスコーンを焼こうかと思ったんだけど、先日のホームパーティ以来スーパーにお買い物に行っていなくて牛乳がなかったし、クランベリーが余っていたので。

cranberry soda bread

ほんとはもっと、薄い色に仕上がるようなんだけど、薄い色の状態だと中までちゃんと火が通ってなかったので、無水鍋料理レシピ本よりも時間長めで焼いたらこうなった・・。

でも、中の焼き色はいい感じ〜。

yummy!yummy!yummy!

レシピだとオリーブオイルって書いてるんだけど、オリーブオイル臭さも気になるのでサラダオイルとかの方がいいのかも！？

あ〜、美味しかった！

やっぱ、無水鍋優秀だわ！オーブンみたいに正確に温度調整できるわけじゃないし、扱いが超シンプルなのにも関わらず失敗が少ない。もう一回り大きいサイズも欲しいなぁ〜。