Naoko Kawachi's blog

本日の夜ご飯（8/16）

土曜日だけど珍しくデリバリーとかじゃなくちゃんと作った。
けど、ちょっと体調が良くなく、手元がものすごい狂って、足に包丁落としたり、無水鍋の激熱の蓋を足のすぐそばに落としたり・・と何かとデンジャラスな調理だったorz　怪我とかはなかったから良かったけど・・。

2008/08/16

・カボチャのそぼろオーブン焼き
⇒ご飯、カボチャ、大葉、常備万能肉味噌、マヨネーズ、ピザ用チーズ、ケチャップ
※とあるレシピを見て作ったんだけど、レシピ通りのオーブンの温度と時間でやったら超焦げた！！

しかも、レシピでは「カボチャのドリア」的な名前で材料にケチャップとかなかったんだけど、レシピ通りに作るとドリアになる要素（ソース系）が欠けるので、ただのオーブン焼きにしかならなーい！やっぱり料理はレシピに頼らず自分の勘に頼るのが一番！せめて、ご飯をケチャップライスにした方がいいと思うので、chibirashkaレシピではケチャップを加えました。やっぱり料理はレシピに頼らず自分の勘に頼るのが一番！

ちなみに常備万能肉味噌は、味噌とか醤油とかテンメンジャンとかで作って、我が家ではほぼいつも冷蔵庫に入ってる状態にしとくもの。簡単2色丼とか担々麺とか麻婆豆腐とか作る時に重宝しますよ〜ん。

・キャロットのポタージュ
⇒人参、玉ねぎ、バター、水、固形コンソメ、米、牛乳、生クリーム、ピーマン、S&P
※玉ねぎと一緒に人参をじっくり煮込んでやわらかくしてからミキサーでガーっとピューレにするので、甘み倍増！色を添えるためにピーマンを刻んでソテーにしたのを飾りました。

・アスパラの生春巻き　チーズディップ
⇒グリーンアスパラ、ライスペーパー、クリームチーズ、パルメザン、黒胡椒、マヨネーズ、水
※生春巻きっぽくない感じで巻いてみました。クリームチーズをやわらかくして、それ以外の材料をグリグリ混ぜるだけ。

COWBELL

今日午前中、渋谷で野暮用を済ませ道玄坂辺りをマークシティに向かって歩いていたら、偶然「まぁ！かわいらしい！」と感じたお店を発見した。フランス料理店と書いてあったけど、超高級フレンチという感じではなかったので気軽に入れそうだな、と思いつつ通り過ぎた。

マークシティのAfternoonTeaでレターセット買ったり、本屋で立ち読みとかして11:30を回ったので、どっかでランチでもしようかなと思い、「あ、そういやさっきのフレンチやってるかな？」と、さっきの店に戻ってみた。ランチで5,000円とか言われたらちょっとな〜（こないだ代々木でカレー1,700円も豪勢だったしな）とか思い、一応店先のメニューを見てみたら、プレートランチが1,000円〜1,500円くらいだったので、安心してお店の中へ。

とてもこじんまりとした小さなお店で、でもちゃんとしているというかギャルソンもギャルソンっぽい格好をしているし、カウンター越しにキッチンとシェフが見えるんだけど、シェフはシェフらしい出で立ちをしていた。

カウンターが6席くらい、4人テーブル1つ、2人テーブル1つ。多分全部でそのくらいの感じ。しかもテーブルとテーブルの間は狭いからゆったりとはできない感じなんだけど、嫌な感じはしなかったな。

COWBELL@道玄坂

カウンターに座って、プレートランチの中から私は鱸（スズキ）のソテーを注文した。

シェフの動きが全部見えるから面白い。なるほどぉ〜、スープは湯煎にしておくのか〜とか、ははーん、クリームソース温める時はあのぐらいの小ささの銅製の鍋が良いのか〜とか。

COWBELLカウンター

パン、サラダ、スープ、メイン、デザート、コーヒーの全部ついてなんと1,000円！プレートランチでもこれはなかなか優秀なんじゃないかしら。メインの付け合わせにはピラフとほうれん草のソテーもついてたよ！スープはキャロットスープ。デザートはパンプディング。パンはもっちりずっしりした感じで美味しかった！（食べきれなかったけど）

ランチプレート＠COWBELL

お店を出る時に、ショップカードをもらってきたのでそれを見てみたら、新宿のクレッソニエールの系列店みたいだった。クレッソニエールも気になってて行ってみたいと思っていたので、あー、こんな感じなのね、と分かってちょうど良かった！

AfternoonTearoomで1,000円くらいのカレーランチとか食べるんだったら、私はこの「カウベル」というフレンチの方がおすすめ。

フランス料理店　カウベル
渋谷区道玄坂1-5-9 ザ　レンガビル1F
03-5428-6851

map

おうちカフェ

来客予定があったのでベイクドチーズケーキを作りました。

ベイクドチーズケーキ

・ベイクドチーズケーキ
⇒クリームチーズ、砂糖、小麦粉、卵、レモン汁、生クリーム
※ボウル1個でできちゃいます！全部混ぜて型に入れて40分くらい焼くだけ〜。オーブンに入れるまでの工程だけなら10分程度でできちゃう。洗い物も少なくてすむし〜。

・オレンジティー
※カレルチャペックのオレンジティをアイスで入れておいたものに、オレンジスライスとミントの葉を浮かべるだけ〜。でも、ちょっとかわいく見える★

本日の夜ご飯（8/10）

あー、昨日の、首都高山手トンネル探検ツアーの話も書きたいんだが、忘れてしまいそうなので先に本日の夜ご飯のコーナーです（謎）。

2008/08/10

・小松菜のチャーハン
⇒しょうが、にんにく、ベーコン、小松菜、ご飯、卵、塩、胡椒、醤油
※レタスチャーハンがあるくらいだから、小松菜のチャーハンがあっても良かろうと思い、若干痛みはじめていた小松菜の大丈夫そうなとこを選んで、チャーハンにしてみた。ご飯がパラパラになっていい感じ〜w

・春巻き
⇒豚ロース、水煮タケノコ、レンコン、干し椎茸、もやし、ニラ、砂糖、醤油、酒、胡麻油、春巻きの皮、水溶き片栗粉、水溶き小麦粉、大葉
※ヘルシオでのウォーター揚げなので、10本の春巻き作るのに必要な油は大さじ2くらい。油の後処理が要らないから超カンタン♪ちょっと色が薄いかね・・・。プリーツレタスがあればもう少し見栄えがしたんだが・・残念。

・海老とキャベツのスープ
⇒キャベツ、海老、固形コンソメ、水、白ワイン、塩
※刻んだキャベツがジップロックのパックに入って残ってたので、スープにしてみた。他のおかずを中華系にしたので、油揚げを加えてみそ汁というわけにもいかず、とりあえず目についた海老を入れてみた。

・春雨サラダ
⇒春雨、トマト、水菜、ハム、醤油、酢、胡麻油
※キュウリを入れようと思ったけど、細切りするのが面倒だったため、水菜を投入。あ、梅酢も少し加えたので、さっぱりでおいしい！

食後にはスイカを大量に食べましたww

streetview VS locationview

今日はGoogle Streetviewの話題で盛上がってますね。
私も日中あちこち見てました。

Google Mapsストリートビュー
http://maps.google.co.jp/

Streetview

が、この時間になって、うえさんからこんなものも教えてもらったので、こちらもグリグリ見てます。面白い。
映像地図｜LOCATION VIEW Flash版
http://www.locaview.com/lvs/index.aspx

Locationview

というわけで、同じ場所で確認（謎）

本日の夜ご飯（8/5）

今日はなんとなくレシピつきです。目分量で作ってるからレシピって言っても分量は書けないけど。。

2008/08/05

・夏っぽい唐揚げ
⇒しょうが、酒、醤油、豆板醤、鶏もも肉、白キムチキュウリ、片栗粉、胡麻油
ジップロックに、みじん切りショウガ、酒、醤油、豆板醤、胡麻油などと一緒にもも肉を投入してモミモミ。しばらく放置してから、片栗粉をまぶす。刷毛で油を塗ったアミ皿にのっけてヘルシオにin！タララーン、油を使わずに唐揚げのできあがり♪ヘルシオ君が頑張っている間に、白キムチの素に漬かりすぎてそのままで食べるにはビミョーという状態のキュウリをみじん切り。香菜などの香味野菜の代わりに、キムチ味キュウリを揚げたての唐揚げにかけてできあがり★

・オクラとわかめのスープ
⇒固形コンソメ、オクラ、わかめ、白ごま、水
アメリカに住んでた時によく作ってたスープ。オクラって日本っぽいと思っていたけど、アメリカでは南部の郷土料理（？）ガンボに入れるため、冷凍オクラが普通に売られている。ほんとは、ビーフコンソメで作るのが正解なんだけど、きらしてたのでチキンコンソメで代用。

・中華風な丼
⇒冷凍中華野菜（キクラゲとかベビーコーンとかタケノコとか人参とか入ってるやつ）、豚バラスライス、生椎茸、いんげん、砂糖、酒、醤油、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、水
フライパンで豚肉炒めて、冷凍中華野菜とか生椎茸とかいんげんとかも加え炒めて、調味料も入れて味をしっかりめにつけてから、鶏ガラスープ投入。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

かなり美味しくできてビビった。料理の天才かと。。。（自画自賛）

ミッキー

やっぱりミッキーが来ると盛り上がるね〜

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ミラコスタ

知人の結婚式に出席するため、ディズニーリゾートホテルミラコスタに来ています。おめでたくていいことなんだけど、ミラコスタでの結婚式出席って二回目だから、環境に関しては感動がうすいというか。。

しかも普通のシティホテルと違って、落ち着いた普通のラウンジがなく、ヒマを持て余してます〜。なにより超眠い。

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本日の夜ご飯（7/31）

なんか今週はあんまりちゃんとご飯を作ってなかったような気がする。
そして、明日はコンセントの定例パーティなので帰宅が遅い予定だから絶対作らないし・・・。
というわけなので、Theおうちご飯的なご飯を作った。

2008/07/31

・肉じゃが
⇒和牛、じゃがいも、人参、玉ねぎ、グリンピース、砂糖、酒、しょうゆ、麺つゆ
※あー、すっごいいい和牛（多分A5級）だったから、肉じゃがじゃなくてすき焼にすれば良かった〜。作り始めるまで思いつかなかったのよねぇ〜orz

・キュウリの白キムチ
⇒キュウリ、白ごま、白キムチの市販タレ
※これ、超不思議！赤くないのにキムチ味にできあがるのです！

・鮭のホイル焼き
⇒鮭、いんげん、生しいたけ、酒、ポン酢
※普通に魚を焼こうと思ったんだが、コンロのとこについてるお魚グリルが汚れると洗うのめんどいしな〜、とか思って、ホイル焼きにすれば汚れなくて済むじゃん！チビ、NICEアイディア〜★というわけで作った感じ。海老とか帆立とかがあればゴージャスで良かったのに、残念！

・あさりのお吸い物

⇒日高昆布、あさり、塩、しょうゆ

・食後のデザート
⇒a tes souhaits!のイチジクとオレンジのミニパウンドケーキ。
アテスウェイって知ってますかねー？西荻のトンジョ（東京女子大）の前にあるケーキ屋さんなんだけど、もう繊細で美しくて美味しいのよ〜。旦那さまの実家から徒歩数分のとこにあるお店なのでよく食べるんだけど、先日その実家に帰った時にお土産でもらったのをすっかり忘れてて、賞味期限が明後日までだったので、ギリギリセーフでいただきました（謎）おいすぃ〜。

IA Cocktail Party Tokyo Vol. 1

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7月29日（火）20:00〜コンセントでIA Cocktail Party Tokyo Vol. 1を開催しました。

今回は告知から開催まであまり期間もなかったのですが、20名程度の参加があって思ったより盛上がった気がします。「思ったより」っていうとちょっと語弊があるんだけど、6月の同様な会では、IA Summit 08 Redux（報告会）もあったので報告を聞くだけの受動的な感じでも大丈夫だったのに対し、特にテーマがない今回は、積極的に（勝手に）交流してもらうことになるので、その辺りがどうなのかなーとかちょっと心配だったのです。このイベントを開くにあたっては、裏で、ものすごい熱い議論があったりもしたので（謎）。

でも、取り越し苦労に終わってよかったです。取り越し苦労っていうかねぇ〜・・・ねっ！？（＞誰）

これまでの勉強会や報告会や読書会では見かけなかったようなニューフェイスが増えたようで、IAということについて関心を持ってる人が増えてきたんだなーと思いました。（私自身もそもそも読書会や勉強会はまだ参加したことがないのでなんともですが・・・）

新参者とベテランが交流できるのはいいことです。セミナーや講演だと一方的な感じがあって、より深く知りたいとか聞きたいとか思っても多分敷居が高く感じられるので、軽く飲みながら、くらいのカジュアルな感じがいいのかなーと。

また近いうちに開催されると思うので、ぜひ皆さん参加してくださいね！

FlickrにIA Cocktail Party Tokyo Vol. 1の写真をおいてます。