Naoko Kawachi's blog

2008/08/27

Color Speaks to Me

DESIGN IT! Forum 2008のメモの続きを書きたいんだけど、ポイントを抑えて書けないだけに、メモ全部を書き直す的な作業になり、「１人ぼっち、もう一回セッションやり直し」並に時間がかかって疲れるので、今日は無理。

昨日あたりに書いた、心理療法入門セミナーの記事もやたら長くなったし。

そんなわけで、やる気の起きないこんな夜長は、昨日ふとネイルサロンで思ったことをちょっと書いてみる。

それは、色とデザイン。

ネイルサロンに行くと、カラーやアートのサンプルチップが置いてあって、だいたいその中から好きなやつを選ぶ。

もちろんカスタマイズとかできるので、
「色はこれがいいけど、ラメはこのサンプルのゴールドより粒が細かいシルバーに変えてください」
とか
「このサンプルをベースに、アートはこっちのサンプルの石を使って、向こうのサンプルのレイアウトで」
とかいう要望も聞いてもらえる。

で、ジェルオフとか甘皮処理とかしてもらってる間に、どれにしよっかな〜とサンプルチップを眺めるんだけど、不思議なことに、ネイルサロンに行くたびに自分の目に訴えてくる色っていうのが違うのよ。

「あれ？これとこれの違いは何？」というぐらい微妙なニュアンスの違いしかないものとかもけっこうあって、第三者からすれば、「すっごい似てるんだから、こっちでもそっちでもいいじゃん」とか思うんだろうけど、「いや、絶対こっち！」と自信を持っていえるほど、ピンと来るというか。

もちろん、いつ見ても好きだなと思う色やコンビネーションのものはあるし、どのTPOでも大丈夫な安全パイ的なやつもあって、まぁ、選ぶの面倒ならそれにしとくか。。とは思うんだけど、なぜか毎回違うどれかがアピールしてくるのよねぇ〜。

それはまるで、オーラソーマのボトルと同じぐらい直感的に入ってくるものなわけ。

だから、普通じゃ選ばないような色が、その時にはとても素敵に見えたりするんだけど、次サロンに行った時には、全然素敵と思わなかったりする。

何らか深層心理を反映していて、その色を身につけることで、知らず知らずに癒されてたりするのかしら。。まぁ、とにかく不思議。

ちなみに今回は、薄〜いヴァイオレットのラメに、大小のホログラムを入れて、まるで水玉みたいに見えるデザインにしてみました。普段ならヴァイオレットもホログラムも選ばないんだけどね。

2008/08/27 9:45:39

2008/08/25

DESIGN IT! FORUM 2008 [3]

DAY1: パネルディスカッション
インタラクションデザインの時代
by Dan Saffer, 横田聡, 宮崎光弘, 篠原稔和（モデレーター）

未来のビジョニングが大事？

宮崎：この技術でこうなる、というリアリティのあるものを積み上げたもののように感じている。
Dan：自分たちがやっていることは遠い未来のもののデザインというより、近未来のもののデザイン。vision prototypeと呼んでいるが、Auroraコンセプトムービーみたいな、ああいうビジョンを見せることがコミュニティを維持するファンクション。

What's Interaction Design?

宮崎：Interactionへの市場とかの反応は感じる。例えば、複合コピー機についている大きな画面。昔はプロダクトデザイナーがついでのように画面のデザインをやっていたわけだけど、商品の差別化などのために今はインタラクションデザイナーがついている。つまり根付いている気がする。とはいえ、別に肩書がインタラクションデザイナーでなくても、ちゃんと分かっている人がやればいいと考えている。
Dan：In US, growing of Interaction design field has been recognized. iPhone is a good news for Interaction design as a comprehensive one in terms of Interface design, Interaction design and Business. iPhoneがでてきたことでmagazineがインタラクションデザインを特集したこともあり、一般にも浸透してきていると言えるかもしれない。

『インタラクションデザインの教科書』を書いたきっかけ？

Dan：ドットコムバブルの時代があり、崩壊して人が減り、最近ではこのフィールドに入ってくる人が増えて来た。大学院生時にundergraduateにインタラクションデザインを教えていたが適当な教材がなかったためテキストブックとして作った。Jesse James Garretは、Information Designの上にInformation Architecture（静的なドキュメント整理）とInteraction（動的でソフトウェア的）なものがあると言っているが、mostly agree with him, but JJGがそこには何かストラクチャーがなければいけないと言っているのに対し、僕は構造よりもInteractionが上であると考えている。

Interaction Designerの役割？
- 誰がやったらよいか？

横田：（クラスメソッドでは）職種としてアップしていったというよりは、クライアントとの話の中で追加されていった感じがする。早いタイミングで後工程のスタッフ達がクライアントやユーザーに話を聞く。プロジェクトの一番最初にデザイナーが入る。
宮崎：（アクシスでは）分業だけど完全な分業じゃないという風にしたい。お互いに何をやっているかは分かるというような。もちろんそれぞれ得意分野はある。
Dan：（Adaptive Pathでは）Project Leadという人がいてそれはつまりCreative Directorなんだけど役割としてはプロジェクトのビジョンを示すこと。その他に、Design Technologist（？）、Visual Designer、Interaction Designerがいる。Interaction DesignerのバックグラウンドはDeveloperだった人もいれば、Writerだった人、Art Schoolを出てる人などさまざま。どんなバックグラウンドであれInteraction Designerであれば何を扱っているかということぐらいは知っている必要がある。

[会場からの質問セッション]
Interaction Designの中でさらにセクションがあるのか？デザイナーとしてのview、エンジニアとしてのviewとか

宮崎：Webで言えばXMLの受け渡しで分岐する（Flashの場合だけど）。アクシスだとXMLの受け手と渡し手でデザイナーとエンジニアが分かれる。本当は1人で通しで見れる方が望ましいので、その傾向が強いため、アクシスの例はあまり参考にならないかもしれない。
横田：お客さんとの空間を埋められるかどうかが分かれ目。クライアントからのヒントを100%真に受けるタイプの人はプログラマーで、ヒントを聞いた上で行間まで読んでさらに提案できる人がインタラクションデザイナーに向いていると言えるのでは？
Dan：チームの規模による。1人ぼっちチームなら当然1人で全部見るし見解も一つである。たくさんの人がチームにいれば、より掘り下げたもの、凝ったものを作れる。インタラクションデザインはインタラクションデザイナーの肩書を持った人でなくてもできる活動である。オープンマインドを持っていれば。Most people can. Not anyone. インタラクションデザイナーとエンジニアのバランスの取れたチームがいいものを作れると思う。Equal respectが必要で、if either interaction designer or engineer is dominant, the project will be fail. エンジニアの方がパワーを持ってるケースが多いが、企業がデザイナーの方もバックアップする姿勢が必要。

一定規模以上のWebで、インタラクションを共通認識として持つためのドキュメンテーションは？

Dan：何を作るべきかが明快に書かれたものが必要。それ以上、それ以下でもダメ。Depends on organization. 膨大なドキュメントの時もあればホワイトボードのメモのみという時もあるし、あるプロジェクトではそれはポスターだった。オフィス中にペルソナが貼ってある時もある。

- タイムラインが加わるようなケースではどうか？

Dan：タイムボックスという概念がある。プロジェクト全体でこれだけの時間があり、その中で各工程にさかのぼって、この工程には何日、この工程には何時間と割り振っていくような。

chibirashka感想
・夢妄想的な想像力も必要だけど、説得力のあるデザインビジョンのためには実現可能性も必要。なので「テクノロジーに紐づくリアリティのあるものの積み上げ」ということに非常に納得。でも、であれば、デザインファームであっても、何か便利な新しいAPI、といったレベルの技術ではなく、もっと基礎研究的なコア技術についての情報を積極的に取り込んでいってもいいのではないかと思った。まぁ、実際にはindependentなdesign firmでは難しいかもしれない。

・宮崎さんの話の中で、1人のデザイナーがPhotoshopもイラレもいじるし、HTMLもプログラムも書くし、一昔前はDirectorというツールでLingoという言語を書いたり・・みたいな話があったんだけど、確かにアメリカの大学ではそういう風な教育だった。デッサンの授業もあったし、Media Writingや広告理論とかもやりつつ、Photoshopも、AdobePremiereでのビデオ編集も、DirectorでLingoとかも確かに書いてたよ。超文系な私が苦労してLingoでへんてこなゲーム作ったり、CD-ROMオーサリングやったりしてたなぁ〜と。関係ないけどそんなことを思い出した。結局それぞれみんな得意分野は分かれて行くんだけど、最低限それぞれの工程にどんな作業が発生するかとかが分かって、作業分担してパーツを作る時にも、次の工程に渡すためにどんな風なフォーマットにしといたらいいかということが分かる風にはなってた気がする。今のWeb業界は分業が進んで来ていると思うけど、それでもそれなりに、各フェーズの担当者がどういうことをするのかぐらいはお互いが理解してカバーしあわないといけないだろうね。

⇒DESIGN IT! FORUM 2008の他のセッションについてのエントリーのインデックス

2008/08/25 20:24:00

DESIGN IT! FORUM 2008 [2]

DAY1: セッション3
デザイニング・エモーショナル・インタラクション
by 株式会社アクシス / 多摩美術大学情報デザイン学科教授宮崎光弘

AXIS
・ショップ：レジの中からユーザーを観察できるという、場所を持つことの良さ
・雑誌：書籍と違ってリニアにではなくランダムにアクセスされ、そこで心をつかむ必要があるという点でWebとの共通点
・フォント：声質のようなもの。同じことを言っても声のトーン次第で伝わり方が違う。料理においての水と同じ、ベーシックなもののデザインが大事。文字にこだわっているという意識。

Andree Putman:
モノではなく起こるコトをデザインする。
Rue de Bacの例：椅子自体ではなく、運ぶコトのエレガンスさをデザイン。

ゴッドリーブ・エリエル・サーリネン:
より大きな背景を意識してデザインしよう。
椅子＜部屋＜家＜街＜都市計画　みたいな。
Charles Eamesにも影響を与えた。Powers of Ten。

モリサワのコーポレートサイト:
縦書きのメニューはオルセー美術館のサイン計画にinspireされている。
フォントパークの細部に渡る配慮。触ってみたくなる、直感的に分かる。

AXISが考えるinteraction
人、モノ、コト、環境　の相互作用で起こること。

GUIからEUI（Emotional User Interface）へ
カンタン（Simple）、キレイ（Aesthetics）、キモチいい（Emotional）を実現する要素
   - Information Structure
   - Graphic Element
   - Enhancement（音、モーション、光など）

chibirashka感想
・やっぱりリアルな場所（ショップ）を持っているというのは強い！
・より大きな背景を意識してデザインするということ、つまり背後にあることまで含めた本質を見極めることが重要。Pace Layeringという時間経過による変化の概念と同時に、Powers of Tenの感覚。Charles & Ray Eamesの映像作品集を見たばかりだけに、ダイレクトに入ってくる。

チャールズ&レイ・イームズ映像作品集 DVD-BOX

・ビジネス視点とか仕事との関係で考えることが多いけど、そんなもん抜きにしてやっぱりデザインって純粋に素敵！

⇒DESIGN IT! FORUM 2008の他のセッションについてのエントリーのインデックス

2008/08/25 10:54:13

DESIGN IT! FORUM 2008 [1]

DAY1: セッション1
「インタラクションデザイン」という新たな分野 -『インタラクションデザインの教科書』の出版を記念して
by Dan Saffer, Adaptive Path社（米国）インタラクションデザイナー

What is design?
    - Graphics?
    - Industrial(Product)?
    - Architecture or Spaces?

People tend to think design is to decorate message.

"Design is not just what it looks like and how it feels like. Design is how it works" - Steve Jobs
This is interaction design!!
in another words,
Interaction design is the design of behavior: how a system responds to human action.

プロダクトを構成する3つのレイヤー
1. Aesthetics: looks & feel
2. Behavior: how products behave
3. Mechanics: engineering

Engineers have pursued mechanics, but aesthetics and behavior have been left behind. Aestheticsについてはまぁ、ラッキーならカバーされてきたかもしれないがBehavior has been neglected for long.

interaction design = feedback design
how does, how should this system respond.
このシステムならこう使えるだろうということが分かるようなこと、affordanceとも近い。

It's important to have a balance between business needs and user needs.

Interaction design is interface design?

- Interaction design has to accomplish the goal with BEST, EFFICIENCY and PLEASING way for users.
- Interface design is physical visual design(not only graphics but audio..etc) of interaction.

Interaction design のpast, present and future

PAST: A kind of history of interaction design
人間とコンピュータの関係の変遷
many to one　⇒　one to one　⇒　one to many(thousands)

Relationship between user and computer became complicated, and interaction design was born and needed. In 90's interaction design means a lot more by web.

PRESENT:
Interaction design process
    1. Strategy
    2. Research
        - business requirement
        - user requirement
    3. Concepts
        - bunch of ideas → narrow down
    4. Evaluation
    5. Prototyping
    - synthesize
    6. Iteration, testing and refinement
    7. Overseeing development

Researchの方法
社内やストリートで人々と話すことによって（インタビュー）
（what to ask）
- what kind of product they want to solve their problems
- about existing product -pros and cons-

After research,
・Visualization（ビジュアル化）
data → analyze → visualize という一連の流れが必要。ビジュアル化、モデル化したものを指標として持っておくとよい。

・Ideation（アイディア化）
brainstorming better have a structure around user needs.
it comes up with many ideas. QUANTITY > QUALITY

Adaptive Path社ではBrainstorming Spreadという手法を取っている。
Ideas as many as possible in short time.
ex. 360 concepts in 3 hours came up in some brainstorming last year.

・Prototyping
    - Paper prototyping, rough sketch
    - then adding more interface design
    - then putting industrial design
    - specifications are necessary so that developer can mak
    - refinementのステップが発生する
    - paper prototypeでは不十分な時もある。

user needs → test → user needs　このiteration。

FUTURE:
examples of interaction gesture
    - touchless remote control: can be controlled even with messy hands
    - touch wall: just like the movie "Minority Report"
    - robot: composes music when people come closer. it's great area for interaction designer to go into.
    - computer installed mug cup
    - blender: that reacts to voice. in this case, people mimic the sound of blender=speak language of blender.
    -Aurora projects: new browser.

Q&A session
Q1. AURORAのように新しいものは、ユーザーにアフォードさせるのはまだ難しいのではないか？
A1. That's true. We often use "attraction affordance". iPhoneのスライドでロックさせるとか、MS surfaceのように水が流れているような画面で面白そうだからつい手を触れてみたくなる、というような、そういうことを通して慣れるようにしていく。新しいものに慣れていくまでには確かに時間がかかろうだろう。

Q2. Interaction designの7つのprocessはHCDでは10年も前から提唱しているが、いくつかの限られた会社（例えばIDEOやAdaptive Pathや37 signals）でしかうまく行っていないように見える。つまり、天才的な限られたinteraction designerがいるかいないかの問題なのでは？
A2. 天才デザイナーがいないといけないという訳ではない。HCDという言葉だけが一人歩きしていて、やたらリサーチだけをした感がある。リサーチはしたが、プロダクトに反映できたかというとリサーチしっぱなしだった。アイディアを練る時間をけちって1番手になることを望んでしまう企業が多いということかもしれない。組織全体としてユーザー中心デザインを行うという強い意志も必要だろう。

⇒DESIGN IT! FORUM 2008の他のセッションについてのエントリーのインデックス

2008/08/25 9:44:51

DESIGN IT! FORUM 2008

8月22、23日の2日間にわたって開催されたDESIGN IT! FORUM 2008に行ってきました。
行く予定ではなかったのですが、直前になって金曜日だけ行くことにし、金曜日の会場でひょんなことから土曜日も行くことになり、結局2日間最初から最後まで。今回のテーマは「インタラクションデザインの現在と未来」。

メインゲストはAdaptive Path社のDan Saffer氏で、彼のプレゼンテーションは英語で行われました。（通訳もありました）なので、聞きながら走り書きしたメモが英語と日本語が混ざっている上、英語から日本語へではなく、英語から英語に翻訳していたりして断片的なので、メモとしても微妙ですが・・紙に書いたメモは捨てちゃうかもしれないので、個人的覚え書き用に取ったメモをほぼ全部書いときます（謎）。ほぼ謎の暗号と化してる。。。

長くなるので、エントリーを分けることにします。しかも、ちょっとずつアップしていきます。とりあえずインデックスだけ。

DAY1:

[セッション1]
「インタラクションデザイン」という新たな分野 -『インタラクションデザインの教科書』の出版を記念して
by Dan Saffer, Adaptive Path社（米国）インタラクションデザイナー

[セッション2]
バックエンドシステム設計がRIA成功の第一歩
by クラスメソッド株式会社代表取締役横田聡

[セッション3]
デザイニング・エモーショナル・インタラクション
by 株式会社アクシス / 多摩美術大学情報デザイン学科教授宮崎光弘

[パネルディスカッション]
インタラクションデザインの新時代
by Dan Saffer, 横田聡, 宮崎光弘, 篠原稔和（モデレーター）

DAY2:

[セッション4]
アダプティブ・パスにおけるインタラクションデザインの実践
-ケーススタディ：ニューヨーク交通チケット自動販売機、Googleマップ、Microsoft Office 2007
by Dan Saffer, Adaptive Path社（米国）インタラクションデザイナー

[セッション5]
ソシオメディアにおけるインタラクションデザインの実践
-デザイン主導のシステム開発メソッド
by ソシオメディア株式会社チーフ・デザインオフィサー, インタラクションデザイナー上野学

[セッション6]
インタラクティブジェスチャー
-タップはクリックの新しいかたち
by Dan Saffer, Adaptive Path社（米国）インタラクションデザイナー

[パネルディスカッション]
iPhone 3GのUIから始まる未来のインタラクションデザイン
by Dan Saffer, 上野学, 長谷川敦士（株式会社コンセント）篠原稔和（モデレーター）
⇒DESIGN IT! Forum 2008報告（コンセント広報ブログ）
⇒DESIGN IT! Forum 2008（underconcept）

[番外編]
IA Cocktail Hour Tokyo (F2F: Dan Saffer氏を囲む会)

2008/08/25 9:20:09

2008/08/22

素敵な残暑お見舞いギフト2

今日はDESIGN IT! FORUM 2008に急遽行って来ました。（ちなみに明日も行くことに！）
セッション内容とかについては、別途記事を書くとして、別ネタ。

突然行くことになったし、知ってる人あまり来ないのかしら。。とか思っていたんだけど、会場についてエレベーターに乗ったら、あんけいさんにばったりお会いし、ちょっとホッ。で、通路をはさみつつ隣に座らせていただいたので、これまた何となくホッとした。イラスト作れる面白いサービスも教えてもらったし（謎）

その後、休憩時間にはCSS Nite主催の鷹野さんにも久しぶりにお会いすることができました。

次の休憩の時には、ボスも到着し、その席の周りにはnobsatoさんがいたり、ゆうさんがいたり、意外と後ろの方の席が熱かったです。そして、withoutsugarさんも来てました。割と日常的にwithoutsugarさんとはメールとかvoxコメントとかやり取りしているわりに「DESIGN IT!行く？」的な話はしていなかったので、軽くサプライズ。で、もっとサプライズは、なんと残暑お見舞いギフトをいただいたこと。

先週の金曜日にワンパクの阿部さんからいただいたホットなギフトに引き続きまして、withoutsugarさんからは、francfrancのギフトバッグにラッピングされた、お魚モチーフのデザインのランチバッグと、水中花的なキャンドルという、夏らしいアイテムをいただきました！そして何より嬉しかったのは、メッセージカード。こういう心配りは、ほんと見習わないとなぁ〜と思います。

20080822232440.jpg

会社でちょっとランチ行くとか、ちょっとお使いに行くとかっていう時用のバッグがちょうどなかったので、大切に使わせていただこうと思います〜！本当にどうもありがとう！！

色々話したいこともあるんだけど、イベントだとなかなかどうして、ゆっくり話せませんね。。また、自宅パーティなどでぜひ！

2008/08/22 8:15:10

2008/08/20

レーズンスコーン（リベンジ）

一昨日の晩、イームズのおかげで（謎）レーズンスコーンを作ることになったんだけど、諸事情でイマイチな出来だったのが気にかかり、昨日は朝からもう一度レーズンスコーンを作ってみた。

火加減を一定に保てる方の口で無水鍋を火にかけたので、今度こそレシピ通り！

DSC_0002

無水鍋で作るスコーンは、イメージ的には空炊きしてる高温の鍋の中にアミを置いて焼くという感じなんだけど、ちゃんと焼き色までつくのがビックリ。スコーンにしては膨らみ加減が足りないと思うけど、無水鍋の料理本みても、膨らみはこの程度だったから、こんなもんらしい。

無水鍋ってのは、こんな形で、本体と蓋が同じ素材で出来ていて、閉じ口がぴたりとあう。

waterless cooker

当然、蓋も熱くなるので、鍋つかみがないとあけることも出来ないんだけど、スコーンを焼く時って、余熱時間もあわせて20分くらい火にかけるし、水分的なものを全くいれないので、かなり高温になるらしい。

なので、スコーンの焼き上がり時間に蓋をあけようと、無水鍋用のなべつかみで蓋をあけようとしたところ、鍋つかみ自体が薄いため、とても熱く感じ、しかも、蓋に、鍋つかみの緑色のプリント繊維が溶けてくっついてしまった。

専用鍋つかみでもあけれないってどうなの？と思いつつ、今度はヘルシオ用のミトンで蓋をつかんだところ、無水鍋専用鍋つかみとは比にならないほど、繊維がとけて、蓋が青くなってしまった。ヘルシオだって、相当高温のオーブンなわけで、熱い天板をつかんでも溶けたことがなかったのに、無水鍋で溶けるとは・・・。恐ろしい！！

結局、リネンの布巾の上から無水鍋専用鍋つかみで蓋をつかんで、ようやく中身を取り出すことが出来たんだけど。。

うーん、400〜500度ぐらいまで耐えられる鍋つかみかミトンを探してみようかな。

あ、スコーンはテクスチャーも味もなかなか素敵でした★定番にしようっと。

無水鍋用鍋つかみ

カタカナで「ムスイ」と連続プリントされているサイケなデザインです

ヘルシオ用ミトン

こんなに溶けました。白い綿部分が見えてます

2008/08/20 19:16:46

2008/08/19

本日の夜ご飯（8/19）

2008/08/19

・鮭のマカロニグラタン
⇒鮭、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、マカロニ、手作りホワイトソース（バター、牛乳、水、生クリーム、顆粒コンソメ）、ピザ用チーズ
※今日はスコーンを作ることを最初に決めたので、スコーンだけじゃ炭水化物がなぁ〜、というわけでマカロニかペンネで何かを考えた結果、マカロニグラタンに。牛乳がほんのちょびっとしかないことを忘れてホワイトソース作り始めたので、水と生クリームでごまかした〜。でも美味しかったけど。

・カポナータ
⇒玉ねぎ、ベーコン、茄子、カボチャ、生バジル、水煮トマト缶、塩、粗挽き黒胡椒、レモン汁、オリーブオイル
※ラタトゥイユより手間がかからなくて良い。ほんとはズッキーニも入れるんだよ。

・レーズンスコーン
⇒小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、バター、牛乳、レーズン
※無水鍋のレシピに載っていた、無水鍋で作るスコーン。で、やってみたところガスレンジの天ぷら側の口で火にかけてしまい、中火にしてたつもりが、勝手にごく弱火になったりして、なんか熱が一定に保てなかったらしく、時間通りにやったら蒸しパンみたいな出来になってしまった。なので、急遽ヘルシオにIN！なんとか焼けたけど膨らみが足りなくなってクッキーみたくなっちゃった。

が、アフタヌーンティールームのスコーンもビックリな、ホロっ、サクッ、シットリ、というミラクルな味と食感を実現できた。あー、これで高さがもう少し出てたらなぁ〜。しかも、急な機転でヘルシオに入れたからシュークリームモードにしちゃったけど、ちゃんと温度考えてやれば、色ももっといい感じに出来たはず。。というか、次回はちゃんと無水鍋で出来上がるのかを検証する予定。

というか、そもそもなんでレーズンスコーンを作ることになったか。
夕方、チャールズ&レイ・イームズ映像作品集のDVDを見ていたら、Disc3に「パン」という作品がでてきた。それがもう各種パンのオンパレードですっごい美味しそうで、どうしてもパンが食べたくなってしまったわけ。だけど、パンを買いに行くのも面倒だし、かといってもう19時になろうかというその時間からパンを作ると、発酵に時間がかかって旦那さまが帰ってくるまでに間に合いそうもない。というわけで、パン的に食事の時に食べれそうなものということで、スコーンに。

あー、絶対リベンジしよーっと。無水鍋スコーンめ！

Eames

2008/08/19 7:04:28

2008/08/18

本日の夜ご飯（8/18）

またまた創作料理になってしまった・・・

2008/08/18

・チキンのチーズクリームソース
⇒鶏肉、さやいんげん、エリンギ、クリームチーズ、しょうゆ、砂糖、酒、だし汁、おろしニンニク、ご飯、パセリ
※普段クロテッドクリームで作るビーフストロガノフ的な煮込み料理に近い感じ。でも牛肉じゃなく鶏肉なのでヘルスィ〜且つ経済的★クロテッドクリームよりはクリームチーズの方が入手しやすいし。玉ねぎスライスとか入れてもよさそう。あと、ご飯をバターライスとかガーリックライスにするっていうのもいいかも。いつかカフェでも開店することがあれば、ランチメニューにでもしようかしらん。

・ニラ玉スープ
⇒ニラ、卵、トマト、固形コンソメ、水溶き片栗粉、水
※卵とトマトのスープにしようと思ったんだけど、ニラが冷蔵庫の隅でシナっとなりかけてたので投入。まぁ、ニラ玉という料理があるくらいだからニラと卵は相性がいいはずだし、色もきれいだからいいでしょう。美味しかったし。どうせなら春雨とかも入れればよかった。

・茄子とキュウリのバンバンジー風
⇒茄子、きゅうり、白練りゴマ、バルサミコ、穀物酢、しょうゆ、ピーナッツバター、胡麻油、バター、おろしにんにく
※茄子は洗って適当に切ってラップかけてレンジでチンするだけ。キュウリも切って塩振って水気取るだけ。で、調味料類をグリグリ混ぜてかけて出来上がり〜★白練りゴマだけじゃなくピーナッツバターも入れるとコクがさらに出てゴマ感がUP！醤油を控えめにしたら良かったな〜。ソースの色がもう少し薄い方がキレイっぽい。

2008/08/18 9:48:38